Warmer Herbstsalat

Zutaten:

1 Birne

1 Hand Walnüsse

2 rote Zwiebeln

Salat deiner Wahl

1 Butternuskürbis

Kurkuma, Salz, Pfeffer 

Ziegenkäse

Senf

Olivenöl

Balsamico

Zubereitung:

Den Salat waschen und vermengen mit der Birne, den Zwiebeln, den Nüssen, und dem Käse. 

Den Kürbis schneiden in Mundgerechte Stücke und bei 200 Grad 30min backen. Vorher noch würzen mit Kurkuma, Salz & Pfeffer.

Für den Salat das Dressing aus Senf, Öl und Balsamico vermengen. 

Mit dem Salat vermischen und am Ende den warmen Kürbis auf dem Salat verteilen.